3.准备两颗独蒜，剁成蒜末；一小块姜，剁成末；干红辣椒切段儿；切一点小葱；一小节大葱切圈儿；放上一小撮儿花椒备用。

4.热锅倒油，油热后加入刚刚剁好的蒜末，姜末，大葱圈儿，花椒和干红辣椒段儿。（留一点蒜末，起锅的时候要用）

炒出香味后加入三勺豆瓣酱，炒它~当炒出红油之后，加温水，水量你估计一下，足够煮你所有的配菜就好，然后盖上锅盖煮一会儿~~

煮它个两开，把味道彻底熬出来之后，把刚刚过了水的配菜放进去，煮它们！煮开后捞出，放碗底~

5.然后正头戏来咯~配菜捞完之后，汤底煮开，放肉片！

哈哈哈，这里要特别强调，如果是里脊肉，锅里煮开了得马上捞出，不然煮老了就很柴，但是鸡胸肉就不一样了，随便煮，怎么都是嫩嫩的~

可以稍微多煮一会儿，更入味儿，捞出后放在刚刚摆好的配菜上面~把锅里的汤料淋上去~

6.肉片儿放好后撒上葱花儿，刚剩下的一点蒜末，撒一撮儿花椒，放一点辣椒面，锅中烧油至七成热，浇上去！

只听到滋滋滋~香气随着声音，慢慢的溢出来~~

啧啧，口水都能给你馋下来！