黄豆苦瓜排骨炖汤

【食材】半条苦瓜\七两排骨\两把半黄豆\生姜

【做法】

1.黄豆洗净，提前一晚泡发。

2.排骨买时就让卖家剁小块，洗净后清水泡二十分钟泡出血水。

3.排骨焯水：倒掉血水，放入锅中，加适量清水，放入几片姜片，开大火，待水烧开后关火，排骨捞出，清水略冲洗一下，冲掉排骨上剩余的浮末。

4.在排骨焯水时，正好将半条苦瓜去除中间瓜瓤，洗净后，切块约一指半宽。

5.将处理好的排骨，苦瓜，黄豆一同放入炖盅内胆中