【步骤十】：面团都剪入锅中后开大火，把面块全部煮漂起来，放入小白菜，然后调味，依次放入盐、胡椒粉、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀，放入香菜和香油出锅上桌开吃。

今天和大家分享的这道“山药剪刀面”就制作完成，这是一道做法简单，口感筋道，味道鲜美还带着酸味，特别好吃，营养开胃，是一道不错的营养早餐做法，特别适合做来给老人和孩子来吃，大家要是不知道山药怎么做来吃，就试一试这个山药剪刀面来吃，还是不错的哦！就是制作的时候要注意以下几点。

（1）山药去皮最好戴上胶皮手套，因为山药的黏液容易导致皮肤过敏。

（2）山药蒸熟后，要趁热捣碎，尽量捣细腻一些，越细腻口感越好。

（3）和面不要加太多的水，这样和出来的面团能够硬一点也比较好剪一些，剪刀也不容易沾上面，同时口感也好。

（4）和面的时候一定要记得放盐，要不然烹饪的时候面很难入味，而且加盐和出来的面会更加筋道。

（5）剪刀面可以一边剪一边下锅，或者是提前将面条全部剪好，水开以后统一倒进锅里煮。

（6）西红柿放入锅中要先炒出汁，然后放水熬制一会，把西红柿的味道熬出来，这样汤汁味道才好。

以上内容是我和大家分享的“山药剪刀面”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！