2,把平菇捞出来后攥水,顺长撕成粗条待用,瘦肉切片,青椒切成丝,干辣椒掰开去籽;
3,把瘦肉处理一下:肉片里加入生抽、料酒、葱姜末拌匀,再放玉米淀粉1勺拌匀,静置码味5分钟,这样处理的肉片不硬口感好;
4,铁锅,热锅凉油放入干辣椒中下火炒香,再倒入肉片大火煸炒至变色断生,菜汁由浑变清亮,顺锅边淋入料酒1勺去腥,再加适量酱油提色;
5,倒入平菇,加盐,大火翻炒几下;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-08 18:01:11作者:YD166手机阅读>>
2,把平菇捞出来后攥水,顺长撕成粗条待用,瘦肉切片,青椒切成丝,干辣椒掰开去籽;
3,把瘦肉处理一下:肉片里加入生抽、料酒、葱姜末拌匀,再放玉米淀粉1勺拌匀,静置码味5分钟,这样处理的肉片不硬口感好;
4,铁锅,热锅凉油放入干辣椒中下火炒香,再倒入肉片大火煸炒至变色断生,菜汁由浑变清亮,顺锅边淋入料酒1勺去腥,再加适量酱油提色;
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