一、甜甜圈

食材

高筋面粉250g、白砂糖50g、黄油40g、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶50g、水70g、黑巧克力适量、彩色巧克力糖适量、食用油50g、食用色素少许、白巧克力适量。

做法

1、将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中，搅拌均匀。

2、加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入高筋面粉，酵母，搅拌均匀，揉成面团。

3、揉至面团表面当滑不粘手时，加入黄油再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止。

4、揉好的面团分割80克的小面团，静置10分钟。

5、排好气的小面团用擀面杖擀长，再卷起。

6、将卷好的面条搓成长条，把长面条两端对接，圈成圆圈，接口处再搓紧即可。

7、摆放好到烤盘里，烤箱调至发酵功能，把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵，发酵至原体积1.5倍大即可。

8、油锅烧热，把发酵好的甜甜圈放到油锅里，炸到两面金黄色即可，当一面炸好后，再及时翻面，炸好的甜甜圈沥干油。

9、甜甜圈完全冷却后，在表面沾上已融化好的巧克力（加了点自己喜欢的颜色）。

10、再撒些彩色巧克力糖作装饰即可。

二、甜甜圈

食材

低筋面粉110克、高筋面粉70克、黄油16克、细砂糖40克、奶粉5克、盐1/4小勺、泡打粉7克、蛋黄1个、水90克。

做法

1、黄油软化以后，加入细砂糖、奶粉、盐，搅打均匀。

2、加入蛋黄，继续搅打均匀，成为光滑细腻的状态。

3、在搅打好的黄油糊里倒入水。

4、低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后，筛入第5步的液体混合物里。

5、用手揉成一个面团。（如果太粘手，多加点扑面）揉成团即可，不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时。

6、把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片，再静置松弛十五分钟。

7、用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。

8、切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。

9、油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。

10、当一面炸好以后，要及时翻面，炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。

11、甜甜圈完全冷却以后，在表面刷点蜂蜜水，粘点椰蓉，彩针或者糖粉作为装饰。

三、甜甜圈

食材

高筋面粉170克、低筋面粉50克、酸奶40克、牛奶40克、鸡蛋50克、奶油奶酪20克、全脂甜奶粉10克、白糖10克、黄油7克、黑巧克力50克、彩色巧克力糖针30克、酵母粉3克、精盐1克。

做法

1、面包桶中加入牛奶、鸡蛋、酸奶、精盐、白糖和奶油奶酪。

2、再加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉和酵母粉，启动面包机和面15分钟。

3、加入软化的黄油，再和面15分钟。

4、然后将面团用面包机的发酵功能性，发酵40分钟。

5、将发酵发的面团取出，擀成圆片。

6、用甜甜圈模具刻出造型，中间的圆心保留，剩余的面团再揉在一起，再擀开，再刻，直至面团全部用完。

7、将刻好的甜甜圈和小圆心全部码入金盘中。

8、放入烤箱，选择发酵功能，二发30分钟。

9、然后预热烤箱，175度，上下火，烤12分钟。

10、将烤好的甜甜圈取出，放晾网上晾至不烫手。

11、黑巧克力隔水融化，用硅胶刷在甜甜圈上刷上一层黑巧克力，再撒上彩色巧克力糖针装饰。

12、甜甜圈的小圆心，每两个用牙签串起来，也刷上巧克力，撒上巧克力糖针。的。

四、甜甜圈