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1、腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。

2、 今天老刘就来分享一下“酸爽开胃萝卜片”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

青萝卜、白糖、蒜末、小米辣、香醋、生抽

4、先把青萝卜两头切去，把四周切下来当中的芯比较软就不要了，再把青萝卜切片，先切两片，第三刀时切断。把切好的萝卜片放入盆中，放入白糖腌制下，腌出萝卜水出来，用白糖腌过的萝卜片更加爽脆，上手搅拌均匀，腌制四小时备用

5、时间到时腌出很多萝卜水，到出萝卜水，把腌制好的萝卜片放入盆中，再放入蒜末、小米辣圈、生抽、香醋，搅拌均匀，腌两个小时即可食用

6、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看