食材:藕80克、芥蓝30克、鲜虾仁30克、鸡蛋1个、面粉少许(也可不加)
步骤:1、藕洗净去皮切随意块,芥蓝去皮切大块入滚水中焯1分钟切碎粒、虾仁焯水30秒切成细粒。
2、藕入蒸锅蒸15分钟用料理机打成泥状(也可用辅食机完成此步骤)
3、加入芥蓝、虾肉泥、磕入一个鸡蛋,加少许盐调味,搅拌成可流动又粘稠的糊状,如果太稀加少许面粉。
4、在小煎锅内倒入少许橄榄油,用小勺舀一勺藕糊如锅中,摊成小圆饼,
5、待表面冒泡后翻面,两面轻微煎黄即可出锅。
小贴士:1、虾本身有咸味与鲜味,所以料理中也可不加盐。2、选不沾煎锅,可以减少用油量,由于是婴幼儿辅食,油量尽量少些。3、如果是一岁以下的婴儿,可用蒸的方式代替煎。
手拿饭藕 15个月左右宝宝做法:1、首先将肉、胡萝卜切块,与米饭一同放到搅拌机里搅成泥状,将藕切成片状,不要太厚
2、将米饭胡萝卜肉泥塞到藕中,涂满两侧放,到蒸锅中大概蒸半个小时,藕比较难熟,可以煮久一点
桂花莲藕糕 15个月宝宝左右材料:莲藕粉150公克,澄粉70公克,水200公克,莲藕120公克,冰糖160公克,水500公克,桂花酱30公克,蜜红豆50公克
做法:1.将所有材料A搅拌均匀备用。
2.将莲藕去皮切成细丝,与冰糖、水一起煮滚,加入桂花酱拌匀后熄火,然后沖入作法1的材料中搅拌拌匀成煳状。
3.将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中,抹平后放入蜜红豆,再倒入另一半煳浆,抹平后放入蒸笼蒸15∼20分钟至透明状即可。
4.待凉后放入冰箱冷藏,冰凉后即可切块食用。
大肉芹菜莲藕饺子 15个月左右宝宝材料:猪肉馅,芹菜,莲藕,葱,蒜末,姜末,盐,老抽
做法:1.芹菜洗好,摘去叶子,最好用那种小的水芹菜,嫩叶子可以保留,莲藕去皮洗净切片
2.莲藕和芹菜分别焯水,然后切碎丁
3.猪肉加芹菜剁碎,剁到芹菜和猪肉完全融合,然后加姜搅拌均匀
4.加入藕丁,加入葱末,姜末,盐和老抽,搅拌均匀
5.锅内放油,油热后放蒜末和葱末,爆出香味后倒入馅中,然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了