今期给大家介绍一道广东老火靓汤“香菇萝卜排骨汤”

广东靓汤讲究汤清香溢，结合时令，五行配伍，既取药补之效，又取入口之甘甜。

主要食材：排骨500g、白萝卜半只、香菇4个、淡菜3粒

配 料：食盐4茶匙

• 淡菜（学名：贻贝 Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品，淡菜味甘，温，无毒。有滋阴、补虚、壮身、益神

• 香菇含有干扰素，能干扰病毒蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感等，有较好的防治作用