一定要搅拌均匀，这样煮出来的西兰花才是绿色的不会发黄

5. 盖上锅盖用中小火焖煮3-4分钟左右

6. 3-4分钟后揭开锅盖加少量盐，用筷子搅拌均匀即可出锅

三、烹饪小技巧

1.香菇和虾皮都需要加，加了之后味道会特别鲜

2.如果没有新鲜香菇使用干香菇也可以，泡发后切片

3.虾皮也可以换成海米或虾米类，都可以增鲜

4.最后盐一定不要放多了，减肥期间本来就要少吃盐，而且如果这个菜盐放多了会盖住蔬菜的香味和鲜味，味道会大打折扣，一定要少盐少盐少盐

5.最推荐橄榄油，它煮出来的西兰花味道最好，其次是葱油。如果这两种油都没有可以考虑花生油等没有味道的油，但一定不要加菜籽油，有一次我没橄榄油和葱油了，用的菜籽油，煮出来的味道很一言难尽。

上面就是香菇虾皮西蓝花的全部做法和烹饪小技巧，这样煮出来的西兰花味道特别鲜美，有香菇的香味还有虾皮的鲜味同时橄榄油把西蓝花里面的蔬菜清香味也全部激发出来了，特别好吃。这样做出来低脂少油少盐味道鲜美，我就是靠这个方法轻松吃下一大盘西兰花，在减肥期间真的特别推荐这个方法煮西兰花，自打这样吃了之后就再也没吃过水煮的了。吃方面的幸福度都提高了，减肥感觉也没那么困难了。你也赶快试一下吧。

我是大猫滚滚圆，在头条分享美食和制作美食的方法，对美食的要求是要健康也要美味。记得转发关注点赞哦。欢迎在下方留言一起探讨减肥期间如何吃。