临近年关，黄花菜成为了餐桌上的常客，无论是做打卤面，还是炒合菜、做汤时放一把，味道非常鲜美。

干制的黄花菜更易存储，作为“四大素山珍”之一，更有“健脑菜”、“忘忧草”的美名。营养丰富，是药食同源的好食材。

一、小小黄花菜，功效多多

1、健脑

黄花菜富含磷脂，可以滋养大脑细胞，补脑健脑。

2、安神镇静

黄花菜富含B族维生素，可以调节神经，让人心情愉快、安神镇静。

3、辅助降血压

黄花菜富含钾元素，有助于控压降压。

4、润肠胃、增强免疫力

黄花菜富含膳食纤维，是蔬菜中的膳食纤维排行第二名！其含量为7.7克/100克。

有助于促进肠胃蠕动，保护肠道健康，润肠通便，增强免疫力。