食材：仔鸡、黄花菜、木耳、滑子菇。

做法：

1.将泡发好的黄花菜三根并在一起，打一个结，这样再进行烹调，成菜后黄花菜不易碎，口感更佳。

2.锅内烧油，煸炒鸡肉至出油，下入葱、姜、蒜、八角，炒香香料。

3.下入甜面酱炒香，放入滑子菇、木耳、黄花菜，倒入汤汁。

4.开锅后，补充适量酱油、白糖调味即可。

三、补气养血，素食四物汤

食材：黄花菜、木耳、豆芽、豆腐。

做法：锅中水煮开，加入提前浸泡过的黄花菜和木耳，加入北豆腐，水开炖煮两分钟后加入黄豆芽，少许盐调味后即可出锅。

黄花菜：具有养血补虚、清热利水的作用。

木耳：在《神农本草经》中列为中品，具有养血、补气、活血的作用。

豆腐 豆芽：豆制品，保留了黄豆的营养，更容易被人体吸收，有补中益气、清热润燥、清洁肠胃的作用。