粉糯的芋头自然是组合里的最优选。

芋头我是这样煮的：250g芋头和30g糖，加入刚没过芋头的清水，一起煮到形状完整，但筷子轻轻一夹就碎开的状态。

接下来，再煮个百搭的西米。

它不像珍珠那样有嚼劲，而是滑滑溜溜、QQ软软的，也不抢味，为糖水口感的提升却不止一点点。

很多人觉得煮西米难，其实是没掌握方法。

正确的方式应该是沸水入锅煮15分钟左右，过程不时搅拌，直到西米中间只剩下一个小白点。这时候别恋战，关火，盖盖，焖个15分钟，就能变成全透明的小可爱了。

煮好的西米记得用凉开水过一下，口感会更好哦！