寿司如何保存最好？

1、最好用保鲜膜密封起来保存，这样可以防止食物相互串味。

2、放在4-6度的温度环境中冷藏最好。

3、用浅口盘子来装寿司，这样才不会因为盘口太深而使温度增加而变质。

寿司变硬了要怎么处理？

1、如果是在冰箱放置而变硬的，那就可以从冰箱取出放置一会就会回软，然后就可以直接食用了。

2、如果想回软的速度快一点，可以放微波炉中解冻2-3分钟左右就可以。

3、有些寿司不适合进行加热处理，因为有些寿司因为食材的原因加热后会影响其口感。

寿司变硬了，可以蒸一下再吃吗？

寿司放冰箱变硬后，如果取出后放一会不能自然回软，是可以放锅里蒸一下的，但加热时间不宜太久，一般上汽后最多2分钟左右即可，如果蒸的时间太久将会影响其口感，也容易导致其营养的流失。

寿司的做法：

1、先把所需材料准备齐全，米饭500克、金枪鱼罐头100克、黄瓜50克切条、胡萝50克切条、火腿肠1根切条、黄萝卜50克切条、蟹棒30克、鸡蛋2个煎成蛋饼、沙拉酱适量、寿司醋适量、芝麻适量、白糖适量、盐适量、紫菜适量。