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蛋糕面糊的搅拌方法(蛋糕面糊怎样搅拌能快速无颗粒)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-09 07:25:38作者:YD166手机阅读>>

- step 03 –

将搅拌好的面糊倒入裱花袋中,就可以加入到纸托或蛋糕模具中了。

PS:裱花袋可以先放在一个杯子中,这样方便面糊在倒入时弄到外面的。

蛋糕面糊的搅拌方法,蛋糕面糊怎样搅拌能快速无颗粒(17)

- step 04 –

用裱花袋将面糊挤入蛋糕模具中,稍微震动两下,将其中的大气泡震出来。

PS:在挤入面糊时速度一定要慢,这样可以减少气泡的形成;如果你有蛋糕烤模,可以直接挤到烤模中,省略掉纸托,完全烤好的蛋糕基本上是不粘烤模的。

蛋糕面糊的搅拌方法,蛋糕面糊怎样搅拌能快速无颗粒(18)

- step 05 –

烤箱170℃预热,将蛋糕面糊入进烤箱的中层偏下的位置,烘烤20-25分钟的时间,用牙签插入蛋糕的中心位置,拨出的牙签上没有任何的蛋糕渣,说明蛋糕烤好了。

PS:中层偏下的位置,可以让蛋糕的底部更好的烤熟,表面不会因为烘烤过于干脆;多出来的5分钟,是为了容错不同烤箱的烘烤温度,以牙签插入蛋糕后的结果为准。

蛋糕面糊的搅拌方法,蛋糕面糊怎样搅拌能快速无颗粒(19)

晨光物语

这款巧克力蛋糕的制作非常简单,只要你会搅拌面糊就基本上可以制作成功了,而且只要烘烤的时间足够,最后的蛋糕组织会非常的柔软、细腻。

你也可以将面糊倒入一个大蛋糕模具中,烤成一整个大的蛋糕,这样时间上需要适当的延长,最终的时间同样也是用牙签来确定。

蛋糕面糊的搅拌方法,蛋糕面糊怎样搅拌能快速无颗粒(20)

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