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怎样熬制艾素糖不发黄(艾素糖怎么做不容易受潮融化)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-09 11:36:24作者:YD166手机阅读>>

今天棉花云为想要过个简单甜蜜七夕的你们

带来了"水晶爱心糖"的制作教程。


STEP1

取一张锡纸(稍微厚一点,如果太薄的可以折叠两三层)折出两道高起来的锡纸墙,两端折叠封住,形成一条锡纸槽,备用。

怎样熬制艾素糖不发黄,艾素糖怎么做不容易受潮融化(5)

怎样熬制艾素糖不发黄,艾素糖怎么做不容易受潮融化(6)

怎样熬制艾素糖不发黄,艾素糖怎么做不容易受潮融化(7)

STEP 2

取200G珊瑚糖(也叫艾素糖或者是益寿糖)放在耐高温的容器内(比如烤纸杯的硅胶碗),微波炉高火30秒左右融化珊瑚糖,在融化的过程中要不时从微波炉中取出珊瑚糖,观察融化情况,如果融化不均匀用长竹签搅拌一下,注意融化后的珊瑚糖非常的烫,一定要注意安全,不要用手触碰融化的珊瑚糖!微波炉的功率不同,融化的时间也不同,完全融化后的珊瑚糖如图6所示,清澈透明没有白色珊瑚糖点,也没有发黄,如果珊瑚糖内有大气泡可以稍微等一下,等珊瑚糖内的气泡慢慢自己消泡。

STEP 3

在融化好的珊瑚糖内加入不同颜色的色素,调和均匀,

此次教程做的是紫色水晶,所以调了白色|浅紫色|深紫色。

怎样熬制艾素糖不发黄,艾素糖怎么做不容易受潮融化(8)

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