第三步：将装好鸡蛋和大米的保鲜袋放入到阴凉、通风的地方保存，这样就能防止鸡蛋变质。保鲜袋只需要轻轻地系一下即可，千万不要系紧，不然没有新鲜空气进入到鸡蛋中，也会导致鸡蛋变质。

【大米保鲜鸡蛋的原理】：由于鸡蛋是有呼吸的，如果将鸡蛋长时间放到冰箱中，会使鸡蛋不能交换到新鲜空气，从而导致鸡蛋变质。而将鸡蛋放入到大米中，大米不仅可以吸收鸡蛋周围的热量，而且还能使鸡蛋一直呼吸，从而延长了鸡蛋的保存时间。

【煮鸡蛋的诀窍】：很多人将鸡蛋煮熟后，发现鸡蛋的壳特别难剥，其实在煮鸡蛋时，只需要加3滴白醋、一勺食盐到水中即可，因为白醋可以软化鸡蛋的蛋壳，而食盐可以改变水的浓度差，从而使鸡蛋吸收更多的水，这样就能使鸡蛋壳非常的好剥壳。

大家以后保鲜鸡蛋时，千万不要再放冰箱了，用大米保鲜鸡蛋，放大半年都像刚买的呢。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。