冬天腌萝卜干最快速的方法，无需太阳晒，三天就可以吃，又辣又脆，非常下饭好吃。冬天腌萝卜就怕没有太阳晒，有一个方法没有太阳也腌萝卜干，下面我来分享下做法。

快速腌萝卜*做法

食材:红皮萝卜和青皮萝卜共10斤，花椒粉，辣椒粉，白砂糖，盐。

做法

步骤一、先将萝卜用清水洗净，用刀将萝卜皮上的筋削掉，切去头和尾部，再切成像手指粗的萝卜条。

步骤二、将萝卜条全部切好放入干净的汤盆里，加入少量的食盐腌制30分钟。

步骤三、把萝卜腌出的水分倒掉，将萝卜条全部装入干净的纱布袋里扎紧。