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3、 揉面
面团发好之后我们需要进行排气，面团比较粘，再案板上抹一些油防粘，不然一会操作的时候容易滑。排完气之后把面团整理成长筒，下面剂。
❤ 案板上涂抹的油不要太多了，不然不好操作，油多了面团就会滑；
4、 饧面
下完剂子把每个剂子揉匀揉圆，准备一个盘子，盘子底部抹油，然后把剂子都放在盘子里，剂子表面在刷一层油，盖上保鲜膜饧20分钟。这一步很重要，千万不要省略掉。面团经过充足的饧，后面才会好操作，因为这时候的面团延展性会更好一些。
❤ 盘子底部、剂子表面不用涂抹太多油，少许就可以，不然就太油腻了；
❤ 加了酵母粉的缘故，密封饧面的时候面团会发起来膨胀起来，介意的朋友就放在冰箱保鲜饧面就可以了；
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