在日常饮食生活中，很多人都喜欢吃一些调味酱，在米饭加上一勺调味酱一起拌着吃，不仅美味好吃，而且还特别的下饭。其中比较受大家欢迎的就是牛肉味的了，配稀饭配面条合适，咸鲜可口，有牛肉的嚼劲儿，也有香菇的软糯，只要你愿意，它可以无所不在，让平平的饭菜变得非常入味。平时大家想吃牛肉酱时，一般都去超市里花钱买着吃，不过市售的牛肉酱添加剂实在太多了，也不能迁就自己的口味，还不如自己在家做的没有添加剂，真材实料，而且下饭还实惠。

下面我们就来看下香菇牛肉酱的具体做法，简单实用，做出来的牛肉酱粒粒分明，每次做上一大罐我两三天就能给吃完了，太好吃了。

香菇牛肉酱

【材料】：牛肉 500克、干香菇 12朵、鲜香菇 350克，黄豆酱 2大匙，熟白芝麻 适量，姜葱蒜 适量，盐 2茶匙，白糖 1茶匙

【做法】：1、买好之后放到冷水里面泡半个小时，尽可能的把里面的血水清洗干净，搅成肉碎；鲜香菇切碎（鲜香菇使口感更好），干香菇泡发后切成小丁，攥干水分备用（干香菇可以增鲜提鲜）；蒜、大葱和生姜切碎备用；