药用乌梅和零食乌梅的区别

两者虽然都是梅的加工品，但是药用乌梅只由近成熟而没有完全成熟的梅子炮制而成。零食乌梅可能使用成熟的梅子加工制成，同时添加了糖精等添加剂，导致其丧失了药用乌梅酸涩收敛的药性。

小乌梅，大有用

1、生津止渴：乌梅味酸，可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗消渴病(糖尿病)之口渴多饮以及热病口渴、咽干等。

2、止咳：乌梅敛肺止咳，可用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等，但实证要慎用。

3、止泻：乌梅涩肠止泻，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止、脱肛不收。

4、防治便秘：乌梅所含儿茶酸能促进肠蠕动，便秘体质适宜多食。乌梅既能涩肠止泻，也能防治便秘，可谓双向调节。

5、解酒、醒神：乌梅对宿醉的效果也很好，酒醉时食之可帮助解酒，晕车时可止呕治晕。

6、止孕吐：孕妇妊娠反应恶心呕吐，吃不下饭，酸酸的乌梅能“下气”止孕吐，增强食欲，孕妇可食之但适量。

7、增进食欲：乌梅能促进消化、解除腻烦，促进唾液分泌，增加食欲。上班族压力大、天热人疲懒、思虑过多等等不思饮食，来颗乌梅是个不错选择哟。

舌尖上的中药——食疗乌梅

〖酸梅汤〗

食材：乌梅30克、干山楂30克、陈皮10克、甘草5克、冰糖适量、干桂花适量。

制法：

1.将乌梅、陈皮、干山楂、甘草洗净后浸泡半小时以上。

2.浸泡好的材料连水倒入砂锅中，加入1500—2000ml水大火煮沸，转小火煮40分钟关火。

5.加入适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

6.用纱布过滤掉渣，分离出汤水。

7.最后撒点干桂花。

功效：生津止渴，开胃消食，缓解疲劳，清肠排毒。

〖姜茶乌梅饮〗

食材：乌梅1颗，生姜2片，红糖适量。

制法：将乌梅、生姜洗净后，与红糖一起放入杯中，沸水冲泡即可。

功效：乌梅味酸，配合红糖酸甘化阴，具有养阴生津的功效，适合长时间在空调下等干燥环境工作的人员饮用，能够缓解疲劳，增强人体抵抗力；乌梅涩肠止泻，配合生姜温中暖胃，同样适合进食生冷或着凉而腹泻的人服用。