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水煎包的做法不用煎锅(水煎包不用擀面杖怎么做)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-14 09:47:57作者:YD166手机阅读>>

6.取出面团揉至光滑,分成做小笼包大小的剂子,用保鲜膜盖着静置5分钟排气。​

水煎包的做法不用煎锅,水煎包不用擀面杖怎么做(9)

7.按照包子的包法,将水煎包的包子胚做好,然后开小火上锅,锅内倒入少量的食用油,晃动炒锅使其周围能沾上油,然后将包子的收口朝下,整齐的码放入锅底,盖盖子慢慢煎,煎十几秒就要晃动下炒锅,使油能覆盖均匀(小技巧哦),大概一分钟左右时,煎包已经明显的有膨胀的模样了,准备下浆水了。​

水煎包的做法不用煎锅,水煎包不用擀面杖怎么做(10)

8.浆水就是用少许的玉米淀粉或者是面粉,加入适量的水调制而成。一般用一碗水加50克淀粉(煎出冰花的关键),混合均匀后,慢慢的倒入锅内,盖盖子调大火煮开。

水煎包的做法不用煎锅,水煎包不用擀面杖怎么做(11)

9.​等锅内的水分熬干就是煎包熟了,一定要听着点声音,出现呲呲的声音时,证明水分已经接近耗干,这时要关火了,不要着急掀锅盖,趁2分钟掀盖,水煎包圆鼓鼓的不塌陷。

水煎包的做法不用煎锅,水煎包不用擀面杖怎么做(12)

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