第七步，翻炒均匀后，加上麻椒，不停地翻炒，直至花生米焦黄，并且出香味后，即可关火，待冷却后吃更酥脆。

烹饪小技巧：1、炒花生米的时候，因为没有加油，是干炒的，所以一定要是全程小火不停地翻炒，防止花生米被炒糊，经过水的浸泡，花生米的外皮已经稍微膨胀起来了，再经过炒制，便会非常容易被搓掉的，最后加入麻椒和干红辣椒后，翻炒至花生米焦黄即可，冷却后吃会更加酥脆的，所以我们要有耐心去等待。

2、花生米用这样的办法去做，吃起来香酥脆麻辣爽，下酒零食两不误，吃起来的口感特别棒，而且自我认为，花生这样做，比在外面买的酒鬼花生还要好吃，所以便将做法分享给大家，希望可以帮助到你。

3、教你在家做麻辣花生，香酥脆爽麻辣适口，追剧小零食好选择。

相信平时喜欢吃花生的，还会其他更好的制作方法，欢迎在下方留言，与大家一同分享！