葱油饼算是南北方人都爱吃的早餐饼了吧，尤其是那种咬一口，每层都薄薄脆脆的，葱香浓郁，更是让人吃了回味~

不过外面买的葱油饼拎回家以后都变冷了，口感没有热的时候酥脆，我们还是在家自己做呢。

葱 油 饼

其实，葱油饼自己在家做也挺简单的，最重要的就是和面和油酥的制作了。

和面要用温热水，还要把面团揉光滑，一定要醒面，这样做出来的面饼才松软。

做油酥就更简单了，可以用猪油，特别香，可以加入十三香调味，我加入了芝麻酱，也很香。

表面煎至金黄，看得出非常酥脆，那种香味不停向你的细胞在呐喊着：快来吃我，吃我！

趁热吃，一咬咬下去，嘎吱嘎吱的掉渣渣，撕开一层层的酥皮，裹满了香葱，渗透到面皮里，真的是香到妙不可言，早餐的时候吃上一两个葱油饼，简直一天都是充满幸福感的。

葱油饼遇上不爱吃葱的人，一口就可以忘记自己不吃葱这件事情了。如果你爱葱香味，那这款葱油饼就太合你的口味了，来，跟着饼饼来做吧~

· 制作材料 ·

面团：中筋面粉300克

温热水180克

糖3克 盐3克 植物油5克

油酥：面粉50克 热油50克

盐适量 芝麻酱适量

香葱适量