哈哈，要不咋说，劳动中长智慧呢！也正所谓“活到老，学到老”！对了，这新疆面粉果然很不错，揉面的时候我就感觉不一样了，筋性很强，也可以理解为是蛋白质含量高；而整出来的花卷也白白净净的，一咬还有弹性，这应该是跟新疆地区昼夜温差大，小麦能够将营养储存得好有关系吧？

【生煎双味花卷】

材料：中筋面粉300克，干酵母3克，温水200克，花生酱适量，植物油15克，盐2克，生煎用植物油10克，生煎用凉水1杯

制作过程：

1. 面粉、干酵母、温水准备好；

2. 面粉、干酵母、温水同入盆中，用筷子搅拌成絮状；各品牌的面粉吸水率不同，在不了解其特性的情况下，水可以逐量增加；

3. 用手将面絮揉成较光滑的面团，盖上盖子在温暖湿润处基础发酵；