鸡油杂菌汤
鸡油菌口感有点弹性, 闻起来有明显的杏香味,因而惹人喜爱。煲汤最是鲜美,炖得久一些,那种特别的味道就会出来。也可以用青椒、蒜片炒。鸡油菌炒宣威火腿在当地可是一道名菜。
/鹿茸菇/
鹿茸菇:外形似鹿茸,因而得名。
软滑、味道鲜美,因其口感带有一点韧劲,炖汤、炒菜都是常规操作,还可以做成干锅,能为鸡鸭等肉类提鲜,配啥肉像啥味!
干炒鹿茸菇
敲黑板咯:
山上遇见不认识的杂菌,一定不要轻易尝试!
在市场上买菌子,生意人不太可能图财害命卖毒菌,只是别贪便宜买一大堆杂菌就好,毒菌混在杂菌堆里,很难被揪出来。
比起让人不疯魔不成活,让你一头扎进“小人国”的见手青,一些杂菌的毒素要可怕得多,会引发致命的横纹肌溶解症:你把菌子吃进肚子里,菌子同时会在肚子里消化掉你的内脏。
这次我们上山摘到两个大菌子,同行的小朋友正在开心,谁知道当地人走过来看一眼,就说:这有毒,别吃!