晚餐广东人爱喝汤喝粥。煲汤一般只喝汤，不吃汤渣，但是猪舌例外，蘸点酱油又是一道菜。广东人就很喜欢晚上去大排档点一锅粥，找几个小炒，或者蒸个海鲜，悠悠哉哉吃上2个多小时。 去大排档通常服务员有菜品推荐，通常不骗人。炒个青菜的话必须询问服务员有什么菜，最好吃当季的青菜。海鲜要自己跑去鱼缸边挑，然后说清楚做法，做法通常是清蒸（通常是蒜蓉姜蓉蒸，但某些厨师可能有独家秘方），还有炒，但是没有红烧。

牛杂和鱼蛋也是晚餐夜市爱吃的美食，吃牛杂讲究焖得够火候，看萝卜颜色是不是棕色的能看出火候，深色的萝卜通常焖了不止一天，这个比较难得，因为牛杂卖得很快。鱼蛋每个地方差不多，毕竟是香港传来的，重点是咖喱味道及鱼蛋的弹性。

晚餐后再加碗糖水（粤菜的一个概念叫做”糖水“，其实不是字面意思的糖加水，而是一整套的甜食。有冷热煎炸焗煮拌捞等不同的烹饪方式。这个”糖水“的概念在别的菜系是没有的。），比如红豆波霸芋圆刨冰。

广东人为何能长寿？

广东人能长寿，简单的一句话，是他们有钱，有钱了才能选择更优质的生活，才可以动用更多的医疗资源护身养命。另外，我们还可以看到一个现象，是广东人对中医的信任度较高。广东的凉茶像王老吉之类的，都是中药配制而成。广东人发现有时感冒什么的，弄杯感冒凉茶也常常管用。