2、炒锅烧热，倒入适量的食用油，把油温烧至5成热时离火，挤出丸子状，再用勺子挖入油锅中。

等丸子快要下完时，再上火继续慢炸，连续翻动几下，把丸子外皮炸至微黄色时，捞出控油。

3、等油温重新升至6成热时，倒入丸子再次复炸半分钟，把丸子炸至金黄酥脆时，倒入漏勺中控油，装入盘中，即可上桌食用。

1、半个南瓜，洗净后切成薄片，放蒸锅上，大火蒸20分钟。

蒸好之后取出，放入盆中，加适量白糖，压成南瓜泥，再分次加面粉300克，放至温热的时候，加适量酵母粉，打入1个鸡蛋，放少许植物油，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发45分钟。