用料

面粉400克

盐3克

水适量

八角2-3个

桂皮1段

香叶4-6片

香醋5勺

生抽3勺

老抽1勺

蒜5瓣

芝麻适量

五香粉1勺

香油适量

芹菜一整根

菠菜3把

葱1/3根

姜5片

懒人免洗蒸面皮的做法

1，盛面粉放盆里，到水进去，活成稠稠的，那种，等5-10分钟，后继续加水，放盐进去，活成那种稀稀的，像牛奶一样的稍微稠点的糊糊。重点：全程一个方向搅拌。

2，锣锣底刷油，倒入面糊，平转一圈，让面糊均匀铺于锣底，放烧开水的锅里，盖盖3分钟后揭锅盖取出。放到盛凉水盆里，让底部全部贴着水面。

3，等凉了取出来。每次做完一张皮子，取出后，锣底都要再次刷油。

4.根据自己的喜好可以把凉皮切成想要的宽窄