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最爱秋季，秋高气爽，适合旅行，适合吃海鲜，说到海鲜，就不得不说，从小在农村长大的孩子，也不在海边，连海鲜也没有吃过，还是出来工作以后，才接触到，从此就爱上了吃海鲜，每到秋季就最馋海鲜类食材了，当然平常吃得比较多的，还是做法简单的花蛤和蛏子一类了。

秋季是花蛤蜊肉最肥最丰满的，入秋以后，就特爱吃花蛤，几天不吃就嘴馋，尤其是用来煮汤，家里孩子三天两头的都要喝，又鲜又美味，当然除了煮汤，还有一种做法，也是孩子特别喜欢的一种做法，那就是花蛤蒸粉丝，简简单单的蒸一蒸就好香，每次都能吃3碗饭，桌上只要有了这道菜，吃饭就不用愁了。

食材：花蛤，粉丝，蒜末，生抽，蚝油，小葱，小米椒，料酒，食用油，

做法：

1、花蛤买回家之后，先用清水冲洗干净，再装在盆子里左右晃动，让其把沙子吐出来，再次冲洗干净，再加盐水浸泡， 这样就特别的干净，冷水上锅，加料酒焯水，煮至花蛤都涨开口后，捞出来把壳去掉。