导语：包子是一种古老的传统面食，一般形式是由面包裹着馅的。包子的主要制作材料，就是面粉和馅，馅料又可以自行选择。相传包子起源于四川，是由三国时期蜀汉诸葛亮发明。

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虽然饮食文化受到地域的影响，但是说到包子，几乎所有人都是能接受的。区别可能就在于包子的个头大小或者所用的馅料不同了。今天阿飞给大家分享一个“韭菜大肉包”的做法，一口超过瘾！话不多说，我们开始操作。

【食材清单】：

主料：面粉

配料：酵母、鸡蛋、韭菜、大葱、生姜

调料：食盐、植物油、五香粉、十三香、蚝油、老抽、芝麻香油

【步骤一】：

准300克面粉，加入酵母3克和食盐2克，并用30度左右的温水来和面。用手慢慢搅拌，水要一点一点添加，先搅成面絮再揉成面团 。反复揉搓面团直到把面团揉光滑，之后盖上锅盖，放在温暖的地方发酵1个小时。

【步骤二】：

韭菜切成粒，大葱白先切成粒再剁碎，生姜一小块剁碎后和葱、韭菜放在一起。倒入一点植物油搅拌开，这样韭菜就不容易出水。

然后把肉馅倒入盆中，加入食盐2克、五香粉2克、十三香1克、蚝油2克、老抽2克，再打入一个鸡蛋。用筷子搅拌调开，肉馅要多搅一会才会入味，搅好以后加入芝麻香油3克。记住包子的馅料不要做的太早，在面团快发酵好的时候再做即可。