若问帝都什么时候最美，很多人会告诉你是秋天。景色虽美，但唯一的缺点是天气比较干燥。这几天周围的朋友过敏、上火的一大堆，原本应该养“膘”的季节，却没什么食欲，这种感觉对于吃货来说简直是折磨吧。

如果这几天没什么心情吃饭的话，可以试试清粥小菜，调养调养，体会一下简单的美好。虽说这清粥小菜看起来简单，味道却不一定单调。比如潮汕地区最爱的榄菜，吃上一口就有点欲罢不能的感觉。

潮汕走出的美味

榄菜也叫橄榄菜、乌橄榄菜，颜色乌黑油亮，味道咸香回甘，维生素、矿物质含量丰富，中医认为橄榄菜清热去火，生津解毒，说来还真是适合秋燥的时候吃。

榄菜的历史

榄菜是潮汕地区腌制的小菜加工制作的。每到秋季橄榄成熟的季节，家家都会备上一盘，当作零食、水果来吃。

相传这榄菜是由一位勤俭的农妇偶然得之。一日，农妇忙完农活回家路上捡了一筐落在地上的橄榄，回家用水洗净切碎，和腌制的咸菜一起熬煮，味道好极了，菜香飘到四邻，各家都争先学着做起来，榄菜就这样诞生了。

传说当然听一听就好，不过这榄菜历史可算是悠久。早年中原汉族迁徙至潮汕地区，将汉族喜欢吃米和佐餐小菜的饮食习惯带到了这里。福建和广东地区盛产橄榄，宋明时期，人们将具有药用价值的橄榄与腌菜结合，将橄榄腌制捣碎，再配上腌制的干菜熬煮成居家小菜保存来吃，说起来也有了千年的历史。第一批走出国门的潮汕人将这传统的榄菜带到国外，也算是与国内的感情纽带吧。