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云南大月饼做法及配方(云南大月饼馅料配方)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 11:26:33作者:YD166手机阅读>>

民国时期的合香楼月饼礼盒

NO2:吉庆祥—云腿月饼独创

昆明吉庆祥属于昆明百年老店,创建于清光绪三十三年(1907年),至今已有110多年的历史,吉庆祥独创的:云腿月饼、鲜花饼、小茴饼、苏打饼干等特色糕点,深受广大消费者的喜爱和赞誉,吉庆祥美味经过代代相传,凝结了岁月的精彩和变迁,以它不变的勤勉和努力,在百年后的今天,依旧向人们传递着这份美味。吉庆祥生产的“吉庆牌云腿月饼”已远销到美国、日本、新加坡、香港等地。

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中华老字号-吉庆祥

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百年老店-吉庆祥

NO3:桂美轩(1936-今)

昆明老字号糕点作坊“桂美轩”创建于一九三六年,创始人任明卿给“桂美轩”立下“诚信为本,让利于民”的经营宗旨,选料上乘,得自宫廷真传的配方工艺,加上正确的市场定位,短短数年间,桂美轩迅速打开市场。当时昆明“四河六坝,八街十六巷”就广为流传:“桂美轩”最实惠,点心好吃价不贵,壹两贰的饼子只当壹两卖。

1956年桂美轩公私合营后,桂美轩得到了政府的支持,生产规模得以扩大。资料显示,至1966年“文革”前夕,桂美轩资产已达五六十万,工人已达百余人。

1986年后,借助改革开放的推动力,桂美轩开始驶进发展的快车道。到了1999年,企业资产已经由1985年的500余万元上升至2000余万元,平均年产量600余吨。六层的桂美轩大楼就是在这个时期建立起来的。在那个高楼罕见的年代,桂美轩大楼显得鹤立鸡群。

2005年11月,国营桂美轩进行了改制,*成立了昆明桂美轩有限公司。

2010年7月13日,“桂美轩2010年中秋月饼营销战略规划暨订货会”在昆明召开。桂美轩推出100多个品种的中秋月饼,所有月饼注重发扬"中华老字号"的深厚传统,无论在生产、包装、推广等各个环节都将全面提升文化品牌 。

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NO4:冠生园(1915-今)

昆明冠生园食品有限公司是中国民族工业的名牌老字号企业,冠生园品牌创建于1915年,至今已有近100年的历史。昆明冠生园“梅花牌”商标是国家商务部2006年首批认定的“中华老字号”企业。近百年来,昆明冠生园始终将“诚信”作为企业立身之本和兴业之道,视产品质量为企业的生命线,从而促进了企业不断地向前发展。作为国家商务部首批认定的“中华老字号”企业,公司主要生产各式中西式糕点、中秋月饼、粽子等200多个品种,产品畅销国内外市场,是中国驰名品牌企业,获得出口食品生产企业卫生注册证书。荣获云南省“我心中的名牌”称号,云南省放心食品生产企业,中秋月饼连续多年被中国食品工业协会和国家糖制品工业协会等单位、部门评为“优质月饼”和“中国著名月饼品牌”,蝉联云南“十大名牌”月饼,获得国家质量监督抽查“系列产品合格证”,是云南省惟一生产出口“云腿月饼”的企业,“云腿月饼”已连续出口34年。

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