每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。按理说现在已经春天了，天气应该暖和一些了，但清清这里这几天一直在下雨，这雨就好像在我们这里包月了似的，这个月的晴天少之又少，衣服呢也不好干，真是折磨人得很，现在每天都在期待晴天，你们那里的气候怎么样呢？

不管天气如何，作为打工一族还是每天都早早地起床了，今早起来吃早餐时，就听见老弟在那哀怨，说过年时吃了大多上火的食物，嘴上起了两个泡，痛死了。确实是这样，过年的时候大鱼大肉吃多了，难免会腻，身体需要调理一下，所以今天晚上就不做鸡鸭鱼肉吃了，整一些比较清烫的食物，用胡萝卜加上鸡蛋，出锅大人小孩都爱吃，拿来招待客人也不错，我们一起来看看吧！

第一步：首先我们需要准备一根胡萝卜，把胡萝卜放到大盆中，用清水洗干净，接着再到案板上，用刀先切成薄片，再改刀切成胡萝卜碎末切好之后装到一个大碗里。接着来准备一块碎肉和两个香菇，瘦肉和香都切成碎末，再来两根香葱，同样的香葱也是切成碎末，切好之后与胡萝卜装到一起。再加入一勺生抽、少许的蚝油、适量的食用盐进行增香调味，接着戴上一次性手套，用手去将它们搅拌均匀，直到肉馅有一点拉丝的感觉，说明就搅拌到位了，然后留着让它腌制十分钟就可以了。

第二步：趁着馅料再腌制的时间，我们开始来准备鸡蛋，这里清清准备了四个，您也可以根据您家里人的人数来准备哦！鸡蛋从窝里拿出来，再到市场上售卖，表面上会有一些鸡屎和灰尘杂质，细菌肯定也有很多，所以我们要把它们清洗一遍。把鸡蛋放入大盆里，接着倒入大量的清水，再加入了两勺食用盐，食用盐可以消除掉鸡蛋上的细菌。我们用手去搓洗一下鸡蛋的表面，把上面的灰尘杂质洗掉，洗好之后就可以捞出来了。