烤韭菜
1.韭菜摘洗干净,用竹签子串起来,煎饼锅淋油,下入韭菜串,煎至断生,撒上烧烤料,即可出锅装盘。
蒜香韭菜
1.韭菜摘洗干净,改刀切段。小米辣去蒂,斜刀切片,大蒜去皮,逐一拍一下。
2.起锅烧油,下入大蒜和葱段爆香,下入韭菜和小米辣翻炒均匀,调入盐,蚝油、生抽、鸡精,炒入味,炒断生,淋少许水淀粉,收汁出锅装盘即可。
韭菜鸡蛋炒细粉
1.红薯粉条清水泡软,捞出沥水改刀切长段。韭菜摘洗干净,改刀切段。碗中打入几个鸡蛋,搅打均匀。
2.起锅烧油,下入鸡蛋炒熟盛出。
3.再起锅烧油,下入干辣椒、葱段、姜片爆香,下入粉条炒香,调入酱油上色,加入盐、味精、胡椒粉翻炒入味,下入韭菜段和炒熟的鸡蛋,快速翻炒均匀,淋入少许香油,即可出锅装盘。
韭菜粥
1.适量糯米和大米掺和在一起,淘洗干净,下入开水锅中,熬成粥。
2.韭菜摘洗干净,切碎末,下入锅内,调入盐、味精、香油少许搅拌均匀即可盛碗食用。