第二步 把五指毛桃和土茯苓用清水浸泡片刻，浸泡的过程中换一两次水，将五指毛桃和土茯苓清洗干净。

第三步 猪骨头用了脊骨，这种猪骨头有肉有骨头，猪骨头上的猪肉煲汤后可以蘸着酱油吃。广东人用猪骨煲汤会根据食材挑选猪骨的部位，猪扇骨和猪脊骨可以补钙油脂少，很多广东人都喜欢买猪脊骨煲汤。

第四步 猪脊骨冲洗一下，把猪骨头和清水放入汤锅，猪骨头煮沸后关火，猪骨焯水后，用冷水冲洗掉猪骨表面的泡沫，南北杏、红枣和蜜枣冲洗干净。

第五步 把猪骨、五指毛桃、土茯苓等食材放入汤锅，大火煮沸后转小火煲90分钟。