夏天，冰淇淋是不变的主题！

天气一天比一天热了。

要说夏天最应季的甜点，除了冰淇淋，还是冰淇淋。

我发过很多冰淇淋食谱，大部分需要用到工具（冰淇淋机），在冰淇淋的冷冻过程中不断搅打它，避免形成冰渣。没有冰淇淋机，也需要冷冻时候反复取出搅打。

而今天这款，则简单得多！直接冻硬就好了。

所以，它特别适合用来做冰淇淋蛋糕。

烤一个戚风蛋糕作为夹层，和冰淇淋一起冻起来，再切块食用即可。最适合夏天，又能让朋友们都喜欢的甜点就这么诞生了。

这是一款水果冰淇淋。它可以根据我们自己的喜好做成很多种口味，只要将配料中的水果更换就可以了~

水果冰淇淋蛋糕

冰淇淋配料：蛋黄6个，细砂糖100克，水65克，淡奶油250克，新鲜水果（草莓、蓝莓、榴莲、杏、樱桃、芒果等，捣碎或捣烂成泥）150克

蛋糕片：原味或巧克力戚风蛋糕

制作过程

准备工作，先制作一个原味或巧克力味戚风蛋糕

对角线为8寸的方模戚风蛋糕配方

蛋黄3个，蛋清3个，低筋面粉70克，细砂糖45克（蛋清用），细砂糖15克（蛋黄用），牛奶45克，玉米油35克。

蛋黄加糖打散，加入油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀，筛入低筋面粉，拌匀成为蛋黄面糊。另一个碗里，蛋清分次加糖并打发至干性发泡状态。