我们平常的生活中做饼子一般都需要和面，只有面和得好，才能够做出蓬松柔软的面饼来。今天咱们打破常规，教大家一个不用揉面，甚至手都不用沾面，用筷子简简单单地一搅就能够做出来的面饼，同样是蓬松柔软，非常好吃。做出来之后，无论是大人，小孩还是老人，都非常爱吃。那么咱们就一块去看一下这道发面玉米饼的制作教程吧。

【发面玉米饼】

【制作食材】韭菜，胡萝卜，玉米面，鸡蛋，酵母，面粉，食用盐，食用油

【制作步骤】

1、今天跟大家分享的是一道非常家常，非常美味的发面玉米饼的做法，非常简单。先把做发面玉米饼需要用到的食材准备一下，先准备一小把韭菜，韭菜要准备非常新鲜的，因为如果韭菜比较老的话，吃起来会塞牙，不好吃。再准备半截胡萝卜，100克玉米面，200克面粉，一个鸡蛋，适量的酵母粉，食用盐和食用油。所有需要用到的材料就仅仅只有上面提到的这些，全部准备完成就可以开始今天这道发面玉米饼的制作了。

2、首先咱们的第一步是要和面，先把准备好的100克玉米面粉倒在一个大碗中。然后咱们用开水烫面，直接把开水浇在玉米面中，然后将烫熟的玉米面搅拌一下，多次浇水搅拌成大颗粒状就可以了。玉米面烫好之后，咱们再进行下一步。

3、向玉米面中加一点酵母粉，然后再打上一个鸡蛋，将它们一起搅拌均匀即可。向玉米面中倒入200克左右的面粉，稍微搅拌一下，倒入温水拌成面糊。面糊要稍微稀一点，呈现那种可以流动的状态就可以了。面糊拌好后盖上保鲜膜密封发酵半个小时。