在很多人的印象里

丝瓜吃起来软软的，还有点黏糊

今天小编给您分享丝瓜新吃法

清热解暑，补水不油腻

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◇丝瓜饼◇

简单一步、去腥提鲜

丝瓜鸡蛋饼简单好做，但如果做的不好，吃的时候会有一股莫名的土腥味。

大厨教我们用一个小食材，可以去腥提鲜，还能闻到大海的气息。

它就是海米！

专家：张晋 大厨：何亮

主要食材：北方丝瓜（表皮光滑的）、海米、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜。

步骤：

①不用用刮皮器，直接用菜刀平着刮掉丝瓜的皮，把表面的硬皮刮掉即可。

②用刮丝的小工具，把丝瓜刮成丝，加入葱姜蒜和海米碎拌匀。

③鸡蛋和面粉以3:2的比例加入，搅拌均匀。按照这个比例，烙出来才成形，口感才好。