搅拌好的面糊提起呈飘带状~

5、将面糊盖上保鲜膜，静置发酵1小时以上。

下图为发酵好的样子，面糊上有轻微气孔。

这个面糊比较稀，所以您可能看不太出来是不是两倍大了，没有关系，差不多能有1个小时以上就可以的（还记得我们之前做过的发酵过夜的吗），多发酵两三个小时也是没有关系的，不过时间太久了酵子味儿会重一些，你可以根据自己的时间来掌握。

6、将苹果切成薄片，挤几滴柠檬汁进去，搅拌均匀。

柠檬汁不仅是为了改变风味，也可防止苹果片氧化，颜色发黑。

喜欢柠檬酸的，可以挤小半个柠檬汁进去，酸爽的味道喜欢的人会越吃越过瘾（我就很喜欢的哈）；不喜欢的朋友就少挤几滴，尤其家里有小朋友的，小朋友可能不喜欢，就不要挤太多哦。

7、将苹果皮倒入发酵好的面糊中，搅拌均匀。