苹果片的加入，不仅增加了风味，也使得做好的蛋糕呈现出好看的层次。

而鸡蛋不仅使得蛋糕色泽黄亮，也让它有着类似布丁的口感，所以称之为苹果布丁蛋糕。

这款蛋糕，豆妈给出的白糖配比为50-70g，建议最低为50g，不要太少啊，出来的味道甜味适中。糖不仅能给酵母的发酵提供良好环境，也能与柠檬相辅相成，得到酸甜适当的口感。

如果是喜欢偏甜口味一点儿的，白糖多放一些，或许更能满足您的口味哦。

【制作小贴士】：

1、不喜欢柠檬的朋友，整个蛋糕中都可以不使用柠檬。

2、酵母在温暖的环境中，更易溶化，所以我们要用温水；可将酵母与温水混合溶化后再与玉米油混合。

3、玉米油可以用黄油代替，将黄油溶化后按照步骤操作就可以了。

4、蛋糕烤至表面金黄后，用牙签插进去如果明显湿润，可加盖锡纸，再延长烘烤时间。

清新温润的苹果布丁蛋糕，您喜欢吗？收起来，有空试试~

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