鱼是我们生活中非常常见的一种食材，鱼肉的营养比较丰富，而且蛋白质含量高脂肪低。非常适合我们经常食用。秋秋今天选了罗非鱼来做砂锅鱼，因为罗非鱼的鱼刺非常少，对于比较怕鱼刺多的朋友，罗非鱼是非常适合的选择。

罗非鱼在广东、广西是比较常见的一种鱼，罗非鱼的肉质比较细嫩，鱼身上一根主刺，没有肉间的小刺，给孩子吃也比较放心，罗非鱼的营养也非常丰富，富含蛋白质，和我们身体所需的氨基酸，钙、铁、锌、维生素等，罗非鱼的脂肪含量非常低，是想要降血脂、减肥的朋友们非常好的一种美食。

今天秋秋用罗非鱼做一道好吃的“砂锅焖鱼”，用砂锅焖出的鱼，鱼肉细嫩，豆腐鲜香，而且非常入味，无论是下饭还是下酒都非常适合，现在秋秋就和大家分享一下，这道“砂锅焖鱼”的详细做法。

【砂锅焖鱼】

准备食材：罗非鱼、豆腐、葱、姜、蒜、蒜苗、小米辣、花椒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、盐、料酒、生抽、胡椒粉、醋、糖、鸡精、生粉。