莼鲈之思

莼菜又名茆、露葵、马蹄草或水葵。

在诗经中就有“思乐泮水，薄采其茆”的句子，记载了古人采集莼菜，为大典准备精美菜肴的场景。

现代采莼菜的场景 图片来源网络

而关于莼菜最广为人知的典故便是“莼鲈之思”了，《晋书》中记载“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：「人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！」遂命驾而归。”

张翰本是吴地人，不愿在洛阳为官，一年秋天，他看到阵阵秋风吹来，突然想起了家乡的美食莼菜羹和鲈鱼脍，思乡之情愈浓。人生一世应当纵情适意，我又何必定要跑到几千里之外，做这一个受拘束的官，去博取什么名位呢？于是辞职归乡。“莼鲈之思”由此便成为了思乡之情的代名词。

莼菜之美