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地址：清城区学宫街市场内3号店（老牌东江手撕盐焗鸡）
泥焗鸡
泥焗鸡又名叫花鸡，用泥巴将腌制好的鸡放入泥窖中烧制，这个过程是非常考验师傅的功力，火候控制过大，鸡容易烤焦，火候控制太小，鸡容易半生不熟。烤好的泥焗鸡是整只上桌，喜欢哪块撕哪块，就是这么任性！
地址：清城区沙田田心桥头（惠食莊柴火灶）
电话：18023323168
栋企鸡
栋企鸡跟烧鸡有异曲同工之妙。都是烧制出来的。虽然都是整只上台，但栋企鸡是以“栋企”的撩人姿态上台，顺着鸡肉的纹路用手撕下，烧的金黄的皮，嫩出汁的肉，放进嘴里，味道美味极了。
东江白切鸡：一样的鸡，不一样的做法，味道当然不一。东江白切鸡一、选料：靓鸡、三黄鸡、鸡项、不选乌鸡、老母鸡、老公鸡二、清...
2022-11-19 01:43:46查看全文 >>
在广东“无鸡不成宴”有之说，广东人过年吃鸡这道美味是必不可少的，并且在广东过年的时候吃的鸡都是一只比较完整的鸡，吃全家有...
2022-11-19 01:46:19查看全文 >>
炸子鸡是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系的招牌菜。色泽金黄，外脆内嫩，干香鲜咸。寿筵喜宴不可缺少。鸡洗净，以配料擦匀...
2022-11-19 02:16:53查看全文 >>
如果说哪一道用鸡肉来做的菜品，能把粤菜的特点发挥到淋漓尽致，那非白切鸡莫属了。好吃美味的白切鸡，不是每一只鸡都能做的。以...
2022-11-19 02:02:40查看全文 >>
白切鸡属于粤菜系中的一种菜肴，又叫白斩鸡，在广东的受欢迎程度那是非常高的，相信很多小伙伴们都吃过白切鸡，白切鸡的做法十分...
2022-11-19 01:48:52查看全文 >>
一、卤品原料三黄鸡10只（约10千克)二、码味原料配方葱节500克、姜片200克、精盐300克、料酒1000克、干花椒5...
2022-11-19 01:48:18查看全文 >>
家乡的味道，是我心底的珍藏。每到寒冬腊月，家家户户都早早挂上了腊肉、腊鱼、腊鸡、香肠......在老家过年，腊味必不可少...
2022-11-19 02:11:34查看全文 >>
1960年除夕，毛主席正在愉悦地享受着大厨程汝明为他做的葱花饼，结果一个饼刚吃到一半，主席突然脸色大变，随后对身边的警卫...
2022-11-19 02:08:16查看全文 >>
吃饭时现在人生活中的头等大事，一日三餐怎么吃，现在人越来越讲究。现代人的生活水平提高很多，吃饭已经不像以前，只为了填饱肚...
2022-11-19 02:29:27查看全文 >>
五香粉配方当你听到五香粉这个名字的时候，第一反应应该是由五种香料制作而成的粉末。其实不是的。五香粉的名称来自于中国文化对...
2022-11-19 02:07:49查看全文 >>
