蛋黄酥作为传统糕点，有特别高的人气，无论大人小孩都特别爱吃，可谓是甜品界的金字塔顶端食物。酥酥的表皮里面裹着一整颗咸蛋黄和豆沙，一口咬下去酥到掉渣，小编我作为资深的吃过外加爱吃甜食的人怎么可能不跟风呢，其它的牌子大家吃的七七八八，今天来尝尝小编这款蛋黄酥，绝对让你吃上一口就爱上。看到这么诱人的蛋黄酥，心情大好，立马食欲就来了。

【菜名】：蛋黄酥

【食材准备】：咸鸭蛋8个，面粉，猪油，温水，糖，豆沙。

【烹饪步骤】：

1、 油皮：找到一个大一点的容器，把面粉，猪油，糖倒到盆里，加入水揉成面团。揉不多就行。放在温暖的地方醒一下备用。

2、 油酥：面粉倒入猪油里用手揉成面团。用保鲜膜和油皮一起醒20分钟。

3、醒完的油酥和油皮揉成团子，分别好了油皮揉的团子要比油酥大一点。