不知不觉间马上就过年了，年味也越来越浓了。每年到这个时候，家里的主厨们，就开始炸年货了，炸鸡、炸鱼、炸肉......馋的人直流口水。

今天小妹分享3种炸丸子的做法，丸子外酥里嫩，无论当零食、炖菜、还是煮丸子汤，都特别好吃，喜欢的话，赶快收藏起来，过年期间做给家人吃。

食

RECIPE

谱

1. 炸肉末藕丸子

2. 素丸子

3. 炸萝卜丸子

炸肉沫藕丸子

炸肉沫藕丸子，又香又酥好好吃，加了莲藕口感更好，香中带脆，好吃到停不下来，无论炖汤和打火锅都不错，全家超爱吃。

食 材

藕 1节

鸡蛋 1个

肉 500克

葱 5根

蚝油 1勺

胡椒粉 1勺

白糖 少许

淀粉 2勺

生姜 1小块

盐 2勺

做 法

1. 藕去皮先切成片，再切成大一点的丁，然后慢慢剁成小一点的碎丁，太大形状不好看，口感也不好。

2. 肉洗净切成片，再剁成肉沫。