步骤2、处理好的鸡爪和肉皮、鸡翅、鸡腿一起冷水下锅，锅中放入葱姜、高度白酒大火煮开撇去浮沫。
步骤3、焯过水的食材捞出，洗净浮沫。
步骤4、再来处理一下肉皮，用刀刮去皮上杂质，去掉贴在肉皮上的肥肉，一定要处理干净。
步骤5、整理好的肉皮摊开，从一头紧紧的卷成卷，用棉绳缠紧备用。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-19 06:50:15作者：YD166手机阅读>>
步骤2、处理好的鸡爪和肉皮、鸡翅、鸡腿一起冷水下锅，锅中放入葱姜、高度白酒大火煮开撇去浮沫。
步骤3、焯过水的食材捞出，洗净浮沫。
步骤4、再来处理一下肉皮，用刀刮去皮上杂质，去掉贴在肉皮上的肥肉，一定要处理干净。
步骤5、整理好的肉皮摊开，从一头紧紧的卷成卷，用棉绳缠紧备用。
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