第二步：把泡好的豆角捞起用清水冲洗干净沥干水分，再去掉头尾摘成1小段1小段的。小米椒1个洗净切碎，大蒜也切碎备用。

第三步：豆角中打入3个新鲜的鸡蛋黄，倒入半碗面粉再搅拌几下，让豆角均匀地裹上面粉。

第四步：接着等水开后，放入锅里开大火蒸20分钟。等豆角都熟透后就起锅，放在旁边等晾凉上汁。

第五步：碗中加入1小撮白芝麻，小半勺食盐，蒜末，小米椒，几滴酱油，鸡精1点点，然后再浇上一勺热油搅拌均匀。（小孩吃的，不建议放太多辣椒，1颗增味即可，鸡精也可放可不放）