具体制作方法

第一步：准备食材。饺子皮200克、猪肉馅300克、香菇3个、胡萝卜半根、大葱适量、姜适量。

第二步：将香菇切末、胡萝卜切末、葱姜切末后一起放到肉馅中，准备开始拌馅。

第三步：往馅料中依次放入少许香油、1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、少许蚝油，然后朝一个方向搅拌匀均，如图。

第四步：取一个饺子皮，然后把它擀大一圈，如图。

第五步：用擀面杖再将饺子皮的边缘部分擀薄一些，如图。

第六步：往烧麦皮中间放适量的肉馅，如图。

第七步：将烧麦皮收拢起来，在半腰处捏褶子，中间留一小口露出馅料，上面的面皮外翻，如图，一个烧麦就做好了。

第八步：开水上锅，蒸十二分钟即可（如果烧麦个头较大，可以适当的延长时间）。

第三道：酸汤馄饨

酸汤馄饨，非常开胃的一道家常主食。吃到嘴里酸爽滑溜，总想让人多吃一碗。

具体制作方法

第一步：准备食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量。

第二步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。（也可以往馅里放一些喜欢吃的菜，荤素搭配更健康。）

第三步：开始包馄饨。取一张馄饨皮，在正中放适量的肉馅。将馄饨皮两个角对折。然后将馄饨边朝中间捏紧，一个馄饨就包好了。

第四步：所有馄饨包好的样子。

第五步：往装馄饨的碗中先放入2勺陈醋、1勺生抽、少许香油、少许鸡精、少许紫菜备用。

第六步：锅中倒入适量的水，水烧开后将馄饨放入锅内，煮至馄饨浮起成熟即可关火。

第七步：先往碗中盛2勺馄饨汤，将所有调味料都搅拌匀均。然后将馄饨盛入碗中，再放入少许辣椒油，香菜末即可开动。

第四道：鲜肉锅贴

锅贴是非常常见的主食，其底面金黄，酥脆，面皮软韧，馅味香美，配一碗小米粥，绝对是美美的一餐。