云贵川一带向来是国内美食的聚集地,这里除了有成都、贵阳、昆明这样的美食之都,还隐藏了许许多多很少人知的美食小城。
今天,重点推荐三座超值得去的美食小城,每一座都是妥妥的吃货天堂。
1.四川眉山
俗话说“天下川菜,味在眉山”,可见眉山美食在四川的江湖地位。
眉山是“中国川厨之乡”,还入选了“中国七大美食之城”,各式地道小吃数不胜数。
天下川菜,味在眉山01.东坡肘子
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻,粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳,搭配上酱油蘸碟,味道好的不得了。
推荐店铺:眉州东坡酒楼、马旺子
02.东坡鱼
东坡鱼是先将买来的鱼处理好以后抹上盐,然后在鱼肚里塞上大白菜叶,然后煎过以后放入酱油和酒一起煮熟。做好的东坡鱼色泽艳丽,鲜美无比,吃起来真的一点腥味都没有。