5:五花肉洗净,剁成肉糜,放入碗中,加入葱姜水拌匀,把准备好的鱼肉糜和猪肉混在一起,加入葱姜水去腥的同时,还能让肉馅变更嫩一些,顺着一个方向拌匀;
6:碗中加入盐、白胡椒粉和鸡精搅拌上劲,放入韭菜末拌匀,最后加入适量油拌匀;
7:包成自己喜欢的饺子上锅煮熟就可以吃了;
四、皮蛋肉沫饺
食材:皮蛋、猪肉、小葱、鸡精、生抽、盐、水饺皮
1:皮蛋剥壳,冲洗一下表面的碎壳儿,把皮蛋剁成小块;
2:猪肉洗净,剁成肉糜;
3:将皮蛋放入肉糜中混合均匀,加入盐、鸡精和生抽拌匀;
4:将小葱清洗干净,切成碎末放入肉馅中拌匀;
5:用饺子皮包好,上锅煮熟就可以吃了;